Opis produktu:
Ta popularna w naszym kraju przyprawa posiada intensywny, korzenno-słodki smak, określny często mianem żywicznego, leśnego bądź sosnowego.

Zastosowanie:
Jałowcem doprawić możemy właściwie wszystko począwszy od mięs i pasztetów (świetnie pasuje do dziczyzny!), aż po zupy, a nawet niektóre alkohole. Z pomocą jego ziaren przyrządza się znakomite nalewki, a także wina! Stosować go można również dla przygotowania własnych wędlin czy kiełbas oraz... powideł.

Pochodzenie:
Jałowiec to roślina występująca powszechnie w naszym kraju, choć znaleźć go można w zasadzie na obszarze całej półkuli północnej. Krzew ten rodzi owoce wielkości przypominającej nieco ziarenka grochu. Zbiera się je na przełomie jesieni i zimy, suszy i mieli na proszek. Warto zaznaczyć, że jałowiec, ze względu na swą powszechność nie jest uprawiany! Nasiona zbiera sie z dzikich krzewów niewymagających szczególnej pielęgnacji.