Nie tylko podniebienie skorzystać może jednak na jego stosowaniu.

Naukowcy z Kansas State University ustalili, że przyprawa ta posiada zdolność zwalczania bakterii E.coli. Natomiast niektóre testy wskazują jednoznacznie, że cynamon może mieć właściwości przeciwgrzybiczne i antybakteryjne. Do tego, zawiera on również mangan, wapń, żelazo oraz błonnik.

Jest to więc idealna przyprawa, racząca zmysły i wspomagająca organizm.

Pochodzenie:
Ojczyzną cynamonowego drzewa jest Cejlon, na którym uprawiano tę roślinę już ponad dwa tysiąclecia temu! Wedle znanego podróżnika, Marco Polo, drzewa cynamonowe porastające tę wyspę, od wieków stanowiły podstawowe źródło tej aromatycznej przyprawy. Dla jej pozyskania korzysta się z kory cynamonowca, która po ususzeniu zwija się, a następnie cięta jest na mniejsze fragmenty i sprzedawana najczęściej w formie lasek cynamonowych.

W dzisiejszych czasach cynamonowce, nie bez ludzkiej pomocy, skolonizowały także wiele innych krajów obszaru subtropikalnego, gdzie odnaleźć można plantacje tej rośliny.

Przygotowanie:
Starty na proszek cynamon to przyprawa uniwersalna. Można ją dodawać zarówno do naparów herbacianych i kawowych, jak do deserów, ciast czy nawet ryżu lub mięsa.

Niektóre badania wskazują, że wystarczy spożywanie pół-łyżeczki cynamonu dziennie, by skutecznie zwalczać poziom złego cholesterolu we krwi!